Chocolate mousse with raspberries ...

                                                                                   

                                                                                         CLICK TO SEE MORE

                                                                                           ph. me


There is no better day to share with you my new favorite recipe than Saturday. You are still drunk from last night, and you need something to wake you up. And the best solution is to prepare the most delicious chocolate mousse ever! ;)
This chocolate mousse with raspberries is recipe from lovely Lorraine Pascale and you can find it HERE in English. I couldn't explain better than her in a million years! Its pretty much simple just follow her steps and you will have it on your table in less than 30 minutes!
Bon Appétit! 

                                                                           ---------------------------------------------------

Nakon duže pauze, rubrika sa receptima ponovo kreće! :)
Iako sam imala jaku želju da sve korake u pripremi ispratim i fotografijom, u jednom trenutku je postalo neizvodljivo jer je oduzimalo previše vremena. Veliki broj fotografija, njihov odabir, pravljenje kolaža, učinilo je da ova rubrika padne u neki deseti plan. Ali zbog velike ljubavi prema kuvanju i želje da i taj segment podelim sa vama, kao i vaših brojnih pitanja o tome, učinilo je ponovo "živom". :) 
Čokoladni mus sa malinama je prvi na listi, kao recept koji sam sa mamom spremala svakog vikenda proteklih mesec dana. Izvor: Lorraine Pascale.
Za svega 15-20 minuta dobićete neverovatno ukusan slatkiš, za koji verujem da ćete ga često pripremati. 
Sastojci:
2dcl slatke pavlake
3 jaja
100gr. mlečne čokolade
100gr. čokolade za kuvanje
1 kašika kristal šećera
2 kašike šećera u prahu
maline 

Priprema:
U šerpu staviti slatku pavlaku i čokoladu da se rastopi na slabijoj temperaturi ( potrebno je oko 5 minuta).
Za to vreme, umutite belanca, kada dostigne srednju čvrstinu dodajte kašiku kristal šećera, mutiti dok belanca ne postanu sjajna, potom dodati kašiku šećera u prahu, mutiti, i neposredno pre kraja dodati i drugu kašiku šećera u prahu.
U rastopljenu smesu čokolade i slatke pavlake dodati jedno po jedno žumance, umutiti ručno (mutilicom, varjačom). 
Potom dodati umućena belanca, postepeno i laganim pokretima kako bi smesa ostala vazdušasta.
Sipati u činije, ostaviti da se ohladi. 
Neposredno pre služenja, na vrh dodati maline i šećer u prahu.

Prijatno! :)

p.s. pored malina, može se dodati i drugo voće po želji naravno, ako isprobate javite! :) 

Recipe 3 ...

                                                                                                CLICK TO SEE MORE

                                                                                                 cup of joy ...

                                                                                                 or one row for me ... ;)


Tiramisu is one of my favorite treats for several years ... I got this recipe from my friend's aunt, and it's the most similar one to those from cake shops. It's really easy to make, and if you are a sugar addict like me, this will be your happy day! ;)
You will need :
- 4 eggs
- 6 tablespoons of sugar ( 4 for egg yolks and 2 for egg whites)
- whipped cream 250 ml
- mascarpone cheese 250 ml ( Zanetti is my favorite brand , i gotta admit that i didn't liked this one which i used)
- two packages of ladyfingers ( it depends of your vessel)
- coffee for soaking up the ladyfingers ( i prefer Nescafe)
- cocoa powder . 

Follow the instructions and after couple hours you will have your home made tiramisu! Enjoy!

Tiramisu je već nekoliko godina na listi mojih omiljenih poslastica a kao takav , morala sam mu naći i adekvatnu zamenu koja bi bila napravljena u kućnoj varijanti, nešto najpribližnije  zabajone kremu i pravom ukusu tiramisu-a. Recept sam dobila od drugaricine tetke i od taga ga vrlo rado  delim . :)
Potrebni sastojci:
- 4 jaja
- 6 supenih kašika šećera
- slatka pavlaka 250ml.
- maskarpone sir 250ml. ( najlepši ukus ima sir marke Zanotti, moram priznati da mi se ovaj sa slike nije dopao)
- dva pakovanja piškota ( u zavisnosti od posude)
- kafa ( najradije koristim Nescafe bez šećera)
- kakao .

Pratite uputstva sa fotografija i kroz dva do tri sata ćete imati svoj domaći tiramisu! :) Fil koji preostane najčešće iskoristim za dezert u čaši, koji služi da se premosti vreme dok se tiramisu ne stegne! ;)
Ukoliko budete imali pitanja vezanja za sam proces, vrlo rado ću vam odgovoriti  jer sada postoji mogućnost da se pojedinačno to učini za svaki napisani komentar pa je samim tim i preglednije! :)
Prijatno!

Recipe 2 ....

                                                                                                CLICK TO SEE MORE

                                                                                             make croutons from some old bread or toast ...

                                                                                                  add sour cream ...

                                                                                                 and your dish is ready ...

                                                                                                 ph. me

And here is my second recipe, after two months of laziness ( you can check here the first one) .... ;) I can eat potatoes every day , especially soups (pottage) and this one is definitely my favorite. Its really simple to prepare, you need a few basic ingredients and light lunch is ready for less than one hour. This recipe is from my grandmother ( she makes the best thick soups in the whole world) , but i adjusted to my own taste by adding chives, which is my favorite spice, sour cream and croutons.
"Potage" has its origins in the medieval cuisine of Northern France, so i can only say to you  Bon Appétit! ;)

Nakon praznika i teške hrane na red je došlo i nešto lagano ... :) A kao drugi recept po redu ( ukoliko niste pročitali prvi, možete ovde) je upravo gusta čorba od krompira, tzv. "potaž" , napravljen po receptu moje bake ( koja pravi najukusnije čorbe na svetu) uz minimalne izmene, tj. dodavanje jednog od mojih omiljenih začina - vlašca, kisele pavlake/milerama i krutona ( prepečni hleb). Jednostavno je za spremanje, a potrebno vam je svega nekoliko osnovnih sastojaka i lagani obrok je na vašem stolu za manje od sat vremena. Količina namirnica zavisi od veličine lonca u kojem ćete pripremiti čorbu ... Ukoliko isečete više krompira, uvek ga možete zamrznuti i iskoristiti za sledeći put. ;)
Bilo da je zovete "Potage de pommes de terre"  ili "seljačka čorba od krompira" , sigurna sam da ćete uživati! Prijatno!

Recipe ....

                                                                                                 CLICK TO SEE MORE

                                                                                                ph. me

                                                                                               

People say that it is best to start new things on Mondays, and here we are .... 

Those who are following me on Twitter or FB page, knows how much i love food, and great photos with some delicious things.... I never told you about another  passion of mine - cooking. And its about time to show you.This is very important to me, cause i really enjoy and relax while im cooking,  so i decided to start sharing it with you. New section on my blog will be recipes, and i will post them occasionally. You will see the whole process of preparation for the most of them, and it will be super easy for you to repeat. If you save all these photos, you can browse it like a "book" while you're in the kitchen ( with your gadgets, like phone or tablet  for example) and follow the instructions directly.

The first recipe is "Lasagna with chicken and mushrooms" which my mom watched on Tv and then decided to make. Quantity of ingredients depends only from the size of your oven dish. Hope you will try it, its yummy!

Kažu da je ponedeljkom najbolje započinjati nove stvari ... 

Pa eto i nove rubrike na blogu vezane za recepte. Sigurno se pitate kakve veze imaju sa modom, i odmah ću vam reći - nikakve ( osim možda  u estetskom smislu) , ali kuvanje je nešto u čemu uživam, nešto što me neverovatno relaksira, te sam rešila da postane deo ovog mog " online mesta". 

Oni koji me prate na tviteru ili na FB stranici bloga, znaju koliko volim da postavljam fotografije sa hranom, pa će im ova rubrika biti potpuno smislena. Imaćete priliku da vidite ceo postupak pripremanja.

Verujem da ste primetili da više ne pišem dvojezično, jer mi  dosta vremena oduzima ovih par rečenica, da ne zvuče njanjavo, previše slatkasto, da moj smisao za humor ne pređe u nešto drugo, i zbog toga nekoliko rečenica na engleskom, sa svim gore navedenim elementima savršeno odgovaraju! :) Ali ću sastojke uvek napisati i na srpskom, da ne bude zabune oko namirnica i količine!

"Dalmatinske lazanje" ( izvor- tv emsija)

- ulje, luk, pileći file,

- oljušteni paradajz (prstohvat šećera, soli),

- vlasac, origano, vegeta, peršun, bosiljak,

- pečurke,

- neutralna pavlaka ( 250ml),

- prezle, puter, lazanje,

- kačkavalj.

Količina namirnica zavisi od veličine posude u kojoj ćete peći lazanje.

Nadam se da će vam se nova rubrika dopasti i da ćete probati ovo ukusno jelo! :)